蕪湖美食 美食話題打造“舌尖上的蕪湖”

昨日，《〈舌尖上的中國〉原班人馬來蕪尋訪美食》見報后，本報官方微博也轉載互動，結果網上引發眾人留言討論。大家紛紛列舉出身邊的蕪湖美食，用美食話題打造了一番“舌尖上的蕪湖”。

“曾經火爆的美食節目《舌尖上的中國》，“吃貨”們肯定記憶猶新。昨日，記者從蕪湖市餐飲協會獲悉，近日央視派出《舌尖上的中國》原班人馬，來到蕪湖尋找本地特色美食，拍攝《舌尖上的中國》姊妹篇節目《一城一味》。各位親，你認為什么美食能代表蕪湖？” 本報微博拋出話題后，眾多網友留言互動。 “左福齋的小籠包味道真的很不錯，光是提及都饞涎欲滴了”、“耿福興小籠湯包、老北門牛肉面、綠影豬蹄、六朝居大肉面、老卜涼粉、南陵膀爪、二姐紅豆、李記炒飯、老譚醬鴨、小邢板栗、清真寺牛肉小鍋貼……好多好多啊”、“麻辣燙”、“小籠湯包、燒鴨、涼粉……一大波好吃的來襲中，好好吃”、“紅旗麻辣燙，老刁牛肉面，炒粉絲，鍋貼餃子，小籠包子……” 

那么，蕪湖為啥有這么多好吃的？大家又為啥這么愛聊美食呢？對此，蕪湖餐飲烹飪行業協會的童春年秘書長分析認為，蕪湖之所以美食豐富，與其深厚的歷史文化積淀、飲食文化的代代相傳、豐富的物產、便利的交通都有關系。“可以說，蕪湖是個消費城市，飲食消費市場發達，有市場自然有需求。”童秘書長據此表示，所以蕪湖人懂吃、愛吃也好吃。“蕪湖的美食在安徽的影響力比較大，餐飲類的中華老字號就占了三塊牌子，所以說飲食積淀深厚。”有可喜之處，但是也要看到不足，單從小吃方面來說，童秘書長認為，蕪湖的小吃目前呈粗放式，還需要進行資源整合和引導發展。“無論是認識一座城市還是生活在一座城市，其實都要從美食開始。”